Pass 1
Xtrajt fażola mung imqaxxra, ħsiltha, u xarrabha fl-ilma minn madwar 11 AM sa 2 PM. Bdilt l-ilma tliet darbiet matul dan il-proċess.
Pass 2
Oriġinarjament ippjanajt li nuża cooker tal-pressjoni elettrika, iżda peress li ma kontx ċert kemm inżid ilma, sempliċement għamilthom direttament bil-fwar. I miksija cheesecloth, xerred il-fażola mung mxarrba b'mod uniformi, u steamed fuq sħana għolja għal 15-il minuta, imbagħad sħana medja għal 10 minuti. Il-fażola mung imqaxxra hija aktar faċli biex issajjar wara t-tixrib. Għandhom jiġu mgħaffġa faċilment b'subgħajk.
Pass 3
Ma kellix blender ta'-veloċità għolja, għalhekk għamilthom b'kuċċarina. Mhumiex perfettament bla xkiel, imma naħseb li huwa aċċettabbli. I maxx minnhom f'diversi lottijiet.
Pass 4
Ipprepara zokkor abjad, maltożju, moffa, u taġen li ma twaħħalx-. (Il-maltożju ma kienx ritratt.) Saħħan taġen non-fuq nar baxx, ferra' z-zokkor abjad, maltożju, u żejt tat-tisjir, u dewwebhom ftit. Imbagħad ferra l-pejst tal-fażola mung maxx fit-taġen. Sajjar fuq nar baxx, ħawwad kontinwament, sakemm it-taħlita tkun relattivament niexfa u tista 'tiġi ffurmata f'ballun.
Pass 5
Wara t-tkessiħ, ippreparajt ftit żejt għal unmolding aktar faċli. Madankollu, fil-fatt mhuwiex meħtieġ, peress li ż-żejt ġie miżjud matul il-proċess tal-qali.
Pass 6
Ħu biċċa żgħira, madwar 35 gramma (ma kontx iżniniha). Irromblah f'ballun. Huwa aktar faċli li roll meta jkun sħun; jinxef daqsxejn meta jibred. Line l-ballun b'karta assorbenti, imbagħad agħfasha fil-forma billi tuża l-moffa.
Pass 7
Il-kejk tal-fażola mung sabiħa u delizzjuża issa hija kompluta!
